娃娃看天下(1)

夏天出國旅行之前，指導小朋友做「英文繪本」；兩個多月之後，他們完成作品，準備參加縣政府舉辦的英文繪本創作比賽。



現在這兩班五年級的孩子，我在三年級帶他們時，就開始了中文繪本的創作；記得當時從繪本的閱讀、自創題材的討論、故事架構的思考、故事敘說的能力、畫畫技巧的提升，一直到最後整個繪本的完成，我們幾乎琢磨了一整年的時間。



現在，換了一種語文，雖然在語言表達上我必須強力介入，但可以看到從故事的創意、佈局，畫畫技巧的進步，以及孩子處理繪本時眼界的提升與態度的篤定，讓我深覺這段付出值回票價。







現在來欣賞他們的創作。

作者：南投市文山國小五年甲班黄于庭小朋友

主題：The most beautiful stone of the world（世上最美的石頭）








Long ago, a princess lived in a beach.


很久以前，沙灘上住著一位公主。







The princess owned the magic power.


這公主擁有神奇的魔力。







She could have wings, delicious food, and everything what she wants with her magic power.


她能用魔法變出一雙翅膀、美味的食物，以及任何她想要的東西。







A crab beside the princess said, "wow! stunning!" And then the princess woke up.


一隻在公主身旁的螃蟹見了她，驚艷道：「哇，好美！」然後，公主醒來了。







"Stunning" the crab said again! The princess replied, "who is it?"


「好美啊！」螃蟹又說了一次！公主問：「是誰啊？」







And when the princess turned around, she saw a crab talking.


於是她轉身，看到正在說話的螃蟹。







They had fun there. Suddenly, a group of sea gulls came and said "Many visitors will come 1000 miles away."


他們一起玩，渡過快樂時光。突然，一群海鷗飛來，告訴他們：「在 1000 里之外，有一群遊客即將來到！」







A few days later, a group of visitors came, and the princess thought "that's terrible!"


幾天過去，他們果然來了，公主心想：「這下糟了！」







For protecting her good friend crab and herself, she hid with her magic power.


為了保護她的朋友螃蟹和她自己，她用魔法把自己給藏了起來。







When the visitors left, the princess came back from her magic power.


當遊客遠離，公主從魔法世界裡回來。







But she found that they left a lot of trash. That's awful!


但她卻發現遊客們留下了一大堆垃圾，真是糟糕！







So she thought about that she should let these trashes disappear with her magic power.


所以她想，應該用魔法讓這些垃圾消失！







Or, she thought, maybe let them be a mountain.


或者，讓它們變成一座山！







（上圖）Unfortunately, she used the magic power too much, so she was turned to a stone by herself.


不幸的是，她使用了過多的魔法，所以竟把自己給變成了一塊石頭！



（下圖）She was so sad. So did her friends.


她和她的朋友們都很難過。







The princess inside a big stone said to her friend crab: "I don't regret, because I don’t want here to be dirty. Try your best to protect here from any damage."


「我不後悔，」在石塊裡的公主（用眼神）對螃蟹說：「因為我不希望這兒變髒，你要盡力保護這裡，不能使它受到破壞！」【故事結束】（版主附註：我問孩子：「公主都變成石頭了，怎麼還會說話？」她說：「笨喔！用『眼神』啊！」好好好，是老師笨！><）







作者是個可愛的小女孩，我跟同事笑說她這故事非常「忠孝節義」，不過畢竟是炎炎夏日裡，一筆一筆用心畫成的，我還是為她感到驕傲。小朋友的故事，常常欠缺連結上的順暢感與邏輯性，你可能感覺：「怎麼才一句對話，情節就往前跳了一大步？」這當然跟創作經驗及語文的掌握能力有關，我的立場是：能修改、指導的，在她理解範圍內就做，否則，他們年紀尚小，也就不強求。話說回來，我相信假以時日，他們必定會有更好的表現。

御風而生

似乎好長一段時間，部落格上頭只見食物、沒有其他事兒。



每日生活忙碌，少有空閒勤做紀錄；清晨騎車上班的時光，成為難得能享受悠閒的片刻。隨著秋天腳步接近，這條每天清晨的上學之路也跟著節氣嬗變，日日增添顏色。



日復一日的晨霧與朝陽裡，我跟路過的狗兒打招呼、與鐵塔下的小花兒交換眼神；忙碌的生活似乎只在汗水淋漓這一刻，能完完全全靜止下來。











穿上卡鞋、騎著小富，似乎越往前衝刺、越能平心靜氣享受慌亂裡的清閒；路旁的田野為我變換顏色，比我更早起的太陽不厭其煩地天天和我躲貓貓。當天神將鯤化為鵬，迎風怒展其翅、扶搖直上，其翼乃若垂天之雲；我不是大鵬鳥，但在這秋涼如水的清晨，我騎著小富御風而行，當秋風努力追著我，我也一路認真地追逐它。



駕馭著風，許多憂煩隨風、隨汗水而去，暫時遠離心頭；騎著單車，雖無法扶搖直上天際，卻依然能感受上達青天九萬里的遼闊。然而更多時候，我只是靜靜回想夏天在德國旅行的時光：那種不顧一切、只需要認真騎車吃蛋糕的生活，似乎早已離我遠去，讓此刻的我即便把車騎得再快，卻再也追不回來。















這陣子在部落格上，大肆廣告自己將開張的小小麵包店，尤其講到賺錢，實在令我惶惶不安，更對朋友們感到不好意思。在這個小小園地裡所建立起來的友誼，都來自日復一日的生活和深刻的閱讀，當鄉村小騎士搖身一變，身兼小麵包店的店長，縱使這些只是為了幫助蛋糕小達人找到一條營生自立的出路，卻不免讓部落格添了幾分市儈習氣。



蛋糕小達人是個在藝術創作和甜點製作上有幾分才華的人，可惜過度缺乏自信，沒法子在應有的工作場域裡好好發揮。長年在學校服務，不受經濟蕭條的影響，使我很難體會沒有工作的壓力，當然也就更難知曉樂在工作的幸福為何。反觀在麵包工作台和烤箱前揮汗工作的他，精神總是高昂、心情總是愉快，那種如魚得水、那種神氣，和跨上單車、努力衝刺的鄉村小騎士相比，其實沒有兩樣。















這一天，蛋糕小達人陪我早早出門，幫我用相機紀錄了這條充滿詩意的上學之路。待會兒拍完照，他還要趕到市場採買鹹蛋黃、趕回家埋首努力做月餅。過陣子，等秋節過後，把資金湊齊，我將尋找一個合適的地點，讓他開始穩定地練習各種糕點、麵包，直到製作的品質穩定、確定拿手的品項，再正式對外營業。要走的路還很長、很長，長得看不到盡頭、長得有如台灣的夏天，時序入了秋卻依然燠熱難耐。











韶光易逝，距離去年發表生日感言，匆匆一年又將過去。我要代替蛋糕小達人，謝謝身邊的朋友、同事，以及所有藉由部落格購買月餅的朋友們，謝謝大家愛屋及烏地，一併將最溫暖的關心，給了需要鼓勵的他。對我來說，這將是一個難忘的生日，在熱烘烘的烤箱前、在蛋黃酥和綠豆碰甜甜的滋味裡，告別過去、御風而行，迎向如日清朗的不惑之年。

換綠豆碰上場

每年店長家吃的都是豐原社口的「犁記月餅」，這家百年老店所做的綠豆碰，是台灣綠豆碰的經典之作；除了「犁記」，豐原市區的「老雪花齋」，是中台灣另一個綠豆碰的翹楚，它與「犁記」口感殊異，卻仍年年擄獲店長全家的心。



世上已有這麼好吃的綠豆碰，恩尼斯特蛋糕店幹嘛還要自己做？唉~~好像除了「不知天高地厚」，也沒什麼好說的；不過，初生之犢不畏虎－－既然要開店，幾分勇氣總是要的－－小店不敢與這兩家經典媲美，只能請店裡唯一的夥計蛋糕小達人挖空心思、另闢蹊徑、奮發努力，盡量做出近似的口味。



於是，恩尼斯特蛋糕店今年推出的第二款月餅：「恩尼斯特綠豆碰」出爐嚕！







綠豆碰的「滷肉內餡」得先炒好備用。上面這些是炒內餡時，蛋糕小達人的獨門配方：先把這個含有砂糖、柴魚、醬油及「日本味ㄌㄧㄣˊ」（抱歉我打不出「ㄌㄧㄣˊ」這個日本字）湯底做好，再放入白芝麻、油蔥酥以及小肉塊拌炒，從肉塊出油直到中、小火炒乾，內餡的滷肉部分才算完成。然後，將拌有豬油的綠豆沙包裹滷肉內餡，整個綠豆碰的內餡就算大功告成。























接著綠豆碰「表皮」的部分，就類似上一集蛋黃酥的做法了：表皮仍然分成「油皮」和「油酥」兩部分，分開製作。油皮裹住油酥之後，必須擀麵皮、鬆弛兩次，每一次十到十五分鐘，待會兒進烤箱時，才能烤出層次豐富、酥鬆爽口的表皮。在這個部分，蛋糕小達人非常熟練，製作火候比起剛才的內餡製作要好些－－店長覺得內餡部份他還得再琢磨琢磨，才能讓大部分的客人滿意－－不過這表皮部分，不是店長老王賣瓜，蛋糕小達人靈巧的手工還是值得嘉許的。































公布這兩款月餅的賣相之後，小店要開始忙碌起來了－－倒不是訂單多到做不完，而是每一個餅，我們這家「一人工廠」（店長我只出嘴巴指揮，能貢獻的力量稍弱，嘿嘿~~）都會很認真地看待、很用心地製作，所以每個月餅都是獨一無二的。所以，或許小店生產的月餅還有許多進步空間，背後卻有著滿滿的誠意。



由於不知道該怎麼統一地書寫訂購規則，並且必須顧及每位訂購者的個別需求，所以有興趣品嘗小店月餅的朋友們，請您直接寫信給店長：


bach.bwv988@yahoo.com.tw


並請在信中註明：您需要的品名及數量(幾個)、希望收到的時間、收件地址及姓名，店長會根據您的需求，在信件中跟您研究一下該如何包裝、價錢多少，以及後續您收到糕點後的匯款方法。