遲疑

這是最近賣出的提拉米酥，表面用南瓜子和胡桃做最後的裝飾，很有畫龍點睛的效果。整體說來，蛋糕小達人不管在蛋糕內部或表面的做工上，著實都有不少進步！



賣出蛋糕那天，正逢日本強震，看著一幕幕災難畫面，心情怎麼也好不起來。廚房這陣子生產了不少新產品、訂單狀況也不錯，然而我和員工兩人工作、吃飯、看著新聞，卻總覺得生活裡失落了些什麼。話說上週六清晨，我到市場買番薯。信步走著，看到地上一個年近八旬的老婆婆個體戶，跟前堆著的番薯還沾著濕濕的泥土；這堆番薯，想必是清晨才新挖出土的，我發現寶藏似地，立刻蹲下挑了起來。



我問，這一斤多少啊？老婆婆說，15 塊就好啦！「哇，真便宜！」我心想。老婆婆用道地的台語順口說：「別人都賣 20、25，只有我賣 15 啦！我跟你說，人啊，活到這把歲數還能工作，不能隨便亂漲價啊！」正專心挑番薯的我聽了一驚：好有智慧的老婆婆！如果我沒想錯，她要表達的是：人必須感恩這麼老了卻還能健在自如地工作，所以有賺就好，千萬不能有隨便漲價的非分之想啊！















這老婆婆智慧的話語，和我這幾日看新聞裡日本災民面對無情災難所表現的從容，頗有幾分相似的情調。記得那天在市場她告訴我，這些新出土的番薯要在太陽下曬個兩三天，曬乾點兒才好吃！回家之後，我照她說的做了，裝滿兩個大盤子，番薯便在院子裡曬起了太陽；週末陽光不小，曬了兩天，這些番薯早上蒸了吃，果然滋味甘美。



言歸正傳，回到廚房。除了提拉米蘇有了新造型，最近也接連賣出了幾個造型蛋糕。這幾「輛」湯瑪士小火車，蛋糕小達人不管調色、擠花，或是整體的打點、裝飾，都比做「海綿寶寶」時俐落精準。本來我們想嘗試「立體蛋糕」，把戚風蛋糕切片、組裝成一輛實體小火車；但一來做工很繁複，二來心情也不對，最後只做了圓形平面，卻覺得有點兒單調。蛋糕小達人靈機一動，想到正逢草莓季，於是擺上了一大堆草莓，讓顏色變得豐富，氣氛也變得歡樂些。















接著是客人指定的「蜂蜜雜糧」麵包，我們把所有可以稱為「雜糧」的東西都搬出來，也就是上圖看到的這些，能加的都按比例加進去了，烤起來效果還不錯，只是過程異常的費工！至於最後一種，也是客人指定製作的「馬鈴薯香料」麵包：先把馬鈴薯去皮、切丁、蒸熟、輾碎，再把它們平均地揉進麵糰；而這裡所用的香料，叫做「葛縷子」，吃起來有一股清香，加上馬鈴薯麵糰的細緻，這個嘗試效果還算不錯，只是這也和蜂蜜雜糧一樣既耗時又費工。



訂單狀況的確漸入佳境。不過，我和員工也漸漸感受到做生意困難的一面。我們總是盡可能和氣、謙恭地對待每一位客人；不過，並非每一位客人都願意真誠地理解、體諒我們的工作處境。蛋糕小達人只有一雙手、一個爐子，他已經極盡所能地每天早起、晚睡，將工作時間拉長，卻還是每天做得疲累不堪，每筆訂單似乎都做得匆匆忙忙。



我問他，這是你要的生活嗎？他想一想，搖了搖頭。可是他只能象徵性地搖搖頭，工作還是得做，因為他得靠這份工作賺取溫飽。至於我呢？騎車的時間少了、唸書的時間少了，就連一向早睡的習慣也必須跟著調整，這就更不用說我還有多少自由的假日。我問我自己，這是我要的生活嗎？我的心在搖頭，它說它也不知道。



這陣子因為重感冒、因為心情低落，因為鎮日看著災難報導，想到要放這些新照片到部落格，也實在提不起勁；心裡老覺得地球不遠的一端有人受著極大的苦，連基本食糧都成問題，而我們卻成天研究著該怎麼讓蛋糕更好看、更好吃，該怎麼讓麵包更鬆脆、質感更好，怎樣都覺得自己正在做的事情非常多餘。可是怎麼樣呢？這就是生活。也許，我們都應該積極地往正面思考吧，就像市場裡賣番薯的老婆婆一樣；比起遭受災難困頓、無法自由選擇的人，我們是太幸福了。但這就是生活，生活在我們的手裡、我們是生活的一環，當生活不斷變動、不斷往前，除了感恩，我們有時並沒有太多機會選擇，更沒有太多時間遲疑。