誰來早餐？

寒假開始了，恩尼斯特廚房的早餐服務也要暫時休息一陣子。



這一個多月來，共有十八位朋友訂購我們的早餐。我們的原則是，第一：用環保餐盒取代塑膠袋；第二：同樣的菜單盡量不重覆，不要讓大家有吃膩的感覺；第三：不要因為送餐或收餐盒浪費額外能源；此刻回顧，還好這些原則我們大致上都有做到！做出這樣一份份早餐，得花上許多時間，通常我們都在 4:45 分起床，等到全部打點好、自己也吃飽，大約 6:40 便要準備外出送餐。



因為不是每回都有空閒拍照，所以今天公布的這些早餐照片不算完整；吃過恩尼斯特廚房早餐的朋友們，複習一下這些餐點，還記得你曾吃到哪一份嗎？











寒假的第一天，我終於可以全天候在廚房裡幫忙（應該說是「監工」比較威風，嘿嘿~~），對於總算有一段時間可以休息，不用一大清早起來忙早餐，蛋糕小達人和我都感到如釋重負。當初我們有這個把早餐和好朋友分享的點子，純粹不是為了賺錢，而是希望準備一份不一樣、市面上吃不到的早點給好朋友們，並請大家對餐盒中蛋糕小達人所烤的麵包、蛋糕，提供一點兒意見；不料大家都很客氣，真正給建議的不多，所以我們也就無從得知朋友們吃完的評價。



在一個小時到一個半小時前準備早餐，缺點是等大家拿到手，它已經微涼了。有一回我在切半的法國麵包片上加了比薩餡料入烤，烤完之後的確很香，但怕熱熱的麵包比薩立刻裝盒會有水氣，所以等放涼了才打包；結果朋友們吃到時它已經冷掉，也失去了比薩原該有的感覺，非常可惜！倒是下面這個巨無霸三明治，吃完非常有飽足感，所以引起了一些正面迴響。這個土司體本身烤得很不錯，不過我切得太厚，以至於變成三明治之後顯得過於巨大，對女生來說大概會吃得很撐。























餐盒中唯一一種固定出現的食材是番薯，因為番薯是種既排毒又養生的食物，應該讓大家多吃；就是不知道訂購早餐的朋友們是否知道應該先吃它，且最好不要把它拿來沾沙拉醬吃。另外，聖誕節時，我們也把薑餅人當做餐後點心，我還記得那天做早餐的氣氛充滿祝福的溫馨，且格外地愉快！



假期中，我們又恢復悠閒做早餐給自己吃的生活。雖然農曆年前這段時間，每天都趕做禮盒趕得很累，但我們很希望朋友們，不管是住在南投附近或遠道而來，都能親自來看看恩尼斯特廚房、吃吃現做的早餐和糕點，屆時除了可以更加客製化、滿足你的個別需要，更會有一杯熱熱的咖啡喔！不知道長長的假期，恩尼斯特廚房裡，誰來早餐？