聖誕餅乾報佳音！

學校生活太忙，有好一陣子我幾乎忘記自己是麵包店老闆了！沒有廣告、沒有促銷，廚房的生意也就跟天氣一樣，冷颼颼地，等不到報春的燕子。



聖誕腳步近，身邊幾位好友同事陸續訂購了聖誕餅乾，所以我又打起精神、重作馮婦，找了幾款可愛的包裝袋、整理了手邊的餅乾模，就讓這些可愛的小人頭、小圖案，在這個充滿祝福的季節裡，替我這個大忙人報報佳音吧！



我們的餅乾是全麥奶油餅乾，內含小麥麩皮，質地硬脆且營養健康，價錢原則上是 100 公克 60 元；至於袋子怎麼裝、裝幾片，顏色樣式怎麼配，只要不太過複雜、讓蛋糕小達人忙不過來，都是可以依照客人需求做調整的。







烤餅乾是一種挺幸福的感覺，不過壓模這件事倒是挺累人的，尤其一壓壓上千個時。我學校的工作太忙，目前的日平均工時總是長達12小時，上午六點出家門，下午六點前若能回到家，就算是正常且值得感恩的事；也因此，實在無法幫上我的伙計甚麼忙，但看到這些熱呼呼的聖誕餅乾照片，心裡還是溫暖踏實的。



一年就這樣又要過去，在這個冬天，我們的廚房已經滿一歲了。這一年來，我們經營得普普通通，賺的錢還不夠支應當初投下的設備經費；不過，我自己覺得，這還不是一個開始好好賺錢的時刻，許多朋友給蛋糕小達人機會、讓他磨練廚藝，多少賺一點生活費，這已經是很棒的事。這樣日月積累，磨出好技術，是目前最重要得事；賺錢，就慢慢來吧！







說錢傷感情，我們也實在不是會算錢的料，不如來看看這些可愛的模子：這一組斷手斷頭的薑餅人模子，是我最喜歡的；其他的模子還有愛心、星星、麋鹿、小聖誕樹、鈴鐺、小熊，以及大號的薑餅人和大號聖誕樹。我想，我若是小朋友，看到這些餅乾，應該會是開心而興奮的。















包裝袋的部分，原則上盡量環保，但應景所需，我們還是挑了五、六種可愛的小袋子。我自己偏愛嫩綠色和粉紅色的小熊袋，不過，每一款我們都只買了 200 個，數量有限，用完得再跑一趟台中，這一來一回就只好讓客人多等等。這幾天，除了學校工作、烤餅乾，幾乎一回家就忙著裝飾客廳，準備週六宴請我的加籍英文老師吃火雞大餐；時光飛逝，總覺得一年到此是該好好休息了，但願過兩天宴客時，我們是舒緩、悠閒、自得，充滿喜悅的。先預祝所有的好朋友們，聖誕快樂！