ㄅㄨㄅㄨ環德(2)：選擇

這回旅行的紀念T-shirt，在麻煩德文老師確認用字之後，終於定稿了。配合廚房的《旅德 T-shirt贈送活動》，也在前兩天於臉書的廚房粉絲專頁公布辦法。



還記得09年，我印了30件小T-shirt、30件大T-shirt，免費贈送給親朋好友，做為「單車環德」的紀念；沒想到這個小小紀念品後來竟供不應求，許多在旅途開始後才「加入」我行程的朋友們，都沒拿到它，實在是對許多朋友們感到萬分抱歉。



吃麵包，既然是今年旅行途中我和夥計的重點項目，所以印製T-shirt這件事便順勢和廚房的行銷做了結合（唉~~我們終於表現得比較像生意人了~~）。初步計畫先印 100 件，後續再看情形調整。這樣的T-shirt印製量當然是少的，所以成本想必不低，在拿捏廚房營運量時，令人頗費思量。







現在看到的T-shirt圖樣有兩面：有著綠色廚房logo的是正面；而以德國地圖當底、環繞各式麵包與汽車人頭的大圖樣，則是背面。德國國旗的顏色有點重，不過卻有十足的德國味兒，這回我們選擇低調的放在背面；至於前面，夥計的設計力求素雅，讓各種不同的穿搭會比較方便。特別感謝我們兩位可愛的夥伴：Vivian和Hubert，他們不計較的將其美麗高雅、年輕帥氣的Q版大頭「肖像權」提供廚房無償使用──但願我們這四顆小頭，不管將來甚麼時候再回顧，一樣都能這麼年輕有活力！



德文小字的部分，翻成中文，我想表達的主題是：「一趟關於麵包美食的駕車環德之旅」。本來我寫的是：eine Reise fuer das Brot mit dem Auto，寫完連我自己都覺得怪怪的（太像英文），於是請教了德文老師。老師將句子更正為：eine Reise mit dem Auto, das Brot zu geniessen，使整個意義上明確很多。後來，老師又幫我請教她的德國友人，這段話於是變成了：eine kulinarische Brotreise mit dem Auto，因為用了一個形容詞kulinarische，並把「麵包旅行」兩個名詞結合起來，在意義上也就更精確、更精簡了！真是感謝老師的幫忙，把正確的德文用法推敲地這麼仔細！







比起2009的T-shirt，今年的T-shirt顯然「專業」許多。不過，當我現在看到09年的T-shirt，心裡還是充滿了美好與感動。當年那60件T-shirt製作時，夥計人正好在越南父親的工廠；由於他父親在胡志明市有個開印刷廠的朋友，答應免費幫他當地印製T-shirt，於是整個挑選與印製的工作，便落到夥計身上。他先是隨著越籍管家，辛苦地到市場上去挑選白色T-shirt，回來後衣服有些做工粗糙的地方，還麻煩他母親一針一線修正；花了許多時間印好之後，他和伯母兩人結束越南之行，又合力把這60件T-shirt扛回台灣，讓我無後顧之憂的發送。後來當有許多朋友詢問，這件T-shirt還有沒有？我總會想到這些往事。也許今年我們可以考慮一起在台灣重印，就看看到時廚房的營運量來調整吧！



隨著T-shirt定稿，旅行的「行程表」也在日前，做了初步的勾勒，可能就以這個計劃當做基礎，沿路再增刪與修正。由於Vivian和Hubert在7/15就得返台工作，所以他們的遊玩範圍除了往西短暫停留法國亞爾薩斯省、往南到瑞士蘇黎世，以及若有時間往東南跨到薩爾茲堡（奧地利），大部分還是在德國境內；而後續一個星期，如果順利，我會和夥計繞到荷蘭與比利時，繼續玩耍吃麵包，不過只剩兩人的這一段，屆時應該會改成搭火車。







比起09年的單車行程，鄉村小騎士滿懷雄心壯志，海天遼闊地把中、北德繞上一大圈，顯然這回開著車，我們的態度是保守多了。當然這跟時間較短有些關係；不過，旅行有時很難說，往往不是走得遠、看得多，就一定能感到愜意或有價值。開著車，若能比騎單車還閒散，餓了就停下來吃，看著哪邊美麗便改變計畫，也許能充滿更多旅途中的驚奇。我想到09年，為了「完成」這2200公里的單車長征，每天都要消耗大量體力；結果呢，走完一圈，人變得又黑又乾，彷彿歷盡饑饉與滄桑。而這回我該擔心的，或許相反，沿路賞玩嚐美食，我必須「嚴防」回國之後變得又白又胖，身材大走樣。







拜現代科技之賜，一個從未踏足之地，也可以靠著網路地圖，先瀏覽實境。對於這樣的科技，我和Vivian倒是同感興趣缺缺。如果將要拜訪的小鎮，哪個街道轉角有家甚麼商店，都在行前「調查」的一清二楚，製造驚喜的可能性大概趨近於零，而所謂旅行的意義，也可能得重新思量。所以，跟09年一樣，我最多利用網路查查有興趣的圖片，試著保留對那些未竟之境的一點兒美麗綺想。



而在這其中，我對德國西邊的古城小鎮Aachen（阿亨）、西南部的小湖Titisee（蒂蒂湖）、邊境城市Freiburg（弗萊堡）、瑞士的Zuerich（蘇黎世），以及以出產香腸聞名的Nuernberg（紐倫堡），感到特別期待。











不能否認，這些令我充滿期待的地方，大都因從前德文課本曾討論過，對它們，我可能有更多超越一般旅遊書的了解。從前，老師帶我所用的德文課本是Passwort Deutsch，它是一課以一個德語區為課文主題，帶領讀者飽覽包含德、瑞、奧等國的美麗風光，並討論不同視野下的文化現象。記得讀到Aachen時，知道她是個古老與現代兼具的小鎮，可能認識了些「工業發展」還有「熱氣球飛行」的字詞；至於Freiburg，位於法、德、瑞、三國的邊境，異國風味與藍領生活的內容成為課文主題，而大概也因為這樣的切入，我了解更多在歐盟各地「民族認同」的議題；至於Nuernberg在課文裡討論了甚麼，時日已久，我已想不起來，能立即回憶的片段似乎全是吃的，尤其是香腸。



至於Titisee，原是Vivian和Hubert提到的，我和夥計在米其林大地圖上找了好久，才畫出相關位置。上網一查，哇，果然像個人間仙境！在德國境內，但凡緊臨湖泊之地，都是適合度假的風景名勝：像之前去過的國王湖（Koenig See），就以湖上的美景與烤鱒魚而聞名。聽說Titisee有許多台灣人造訪，希望當我們到達時，可別人山人海才好，呵呵~~那麼瑞士的Zuerich呢？06年我們去奧地利時，就在此過境轉機，氣派時尚、乾淨有序的蘇黎世機場，當年讓我們印象深刻；而兩年前我的德文課，好像就在上到「蘇黎世」這一課時打住了，無緣先做一番了解，中斷學習至今。這番察索資料，才發現整個蘇黎世湖光山色，在亮麗的機場之外，顯然別有洞天。















距離出發，剩下整整40天。在這40天中，我這個「六年級導師」兼「教學組長」與「學校網站維護者」，還得完成許多事：先是網路版的年度電子校刊要發行，接著是手邊的畢業班要期末考、畢業典禮，後續還要完成畢業班的畢業紀念光碟，這就更不用說充塞在這中間各項教學組的活動，以及班上的教學。當然，身為廚房老闆，我也得幫夥計分擔點兒行銷的工作。意思是，等我真能放空一切、稍微喘一口氣，應該就是坐在阿提哈德航空公司的班機上，飛越沙烏地阿拉伯美麗的夜空，享用美味的晚餐了。



下面這張T-shirt設計稿，原是定稿前好幾輪的版本。我跟夥計說，德國國旗的三種顏色若橫向平行擺放，會顯得有點老套、有點笨。於是起初朝著斜擺的方向設計，並不打算用色塊把德國地圖全給佔滿。不過這圖，後來看著老是不對，首先是廚房的名字不明顯，然後瞇著眼遠看，還有點像是黑道電影那種寺廟陣頭的花色，所以後來也就捨棄擱一邊了。以一個生活早已遠離商業設計的美工人員來說，夥計的設計功力並不俗；相對地，電腦一旁我總是予取予求，給他出了許多難題。



這一連串的選擇、修改、決定，就這樣，一點一滴，慢慢勾勒並填補出旅行的實際。話說回來，豈止旅行，環顧生活裡，其實也是許多、許多選擇的捨棄與組合。叉路當頭，選擇這個、放棄那個，決定那個、捨棄這個，然後一條也許並不見得是更好走的路，就這樣出現了。但過一個能選擇的生活，我們終究是幸運且幸福的啊！

ㄅㄨㄅㄨ環德(1)：重返德意志

睽違四年，終於有機會重返德國！



這個夏天，我和夥計，將和兩位好朋友Hubert、Vivian，一起開著租來的ㄅㄨㄅㄨ環遊德國。有別於騎單車的挑戰與刻苦，這回我們會舒適又愜意地將旅行重點放在美食與美景之上──特別是在這四年之間，我們的廚房開張了，對我和夥計而言，這是生命裡重大的轉折──所以在旅行途中遍嘗德國各地麵包，並與廚房的朋友們分享，也就成為這次旅行我們重大的任務之一。



除了廚房的成立，四年來，我手邊的孩子，也從三年級的小蘿蔔頭帶到了畢業；在老了四歲的同時，為了工作、為了夥計的事業，這辛苦的四年真可說是身心交瘁。如果2009年的單車環德，是一份送給自己四十歲的人生大禮；那麼2013年的ㄅㄨㄅㄨ環德，便是一份犒賞自己，讓自己繼續勇敢地往前走的最佳補給。







同行的兩位好朋友Hubert、Vivian，都是英文老師，這大大減輕了從前我和夥計出門，我得全程為他「發聲」的窘境。Hubert英文好、脾氣佳，頭腦聰明反應快，常常可以將複雜問題單純化；至於Vivian，個性體貼和善，總是為人著想，而她的英文更是好到可以拿來吵架，所以舉凡複雜的交涉（比如不幸和租車公司發生糾紛），嘿嘿，我們應該會很有贏面。比較可惜的是，在我和夥計為期23天的旅行中，Hubert和Vivian因為學校假期裡得上輔導課，只能參與前兩週，屆時會先回台。意思是，回到法蘭克福之後，剩下約一週的時間，我和夥計或許會往西邊，跑一趟荷蘭與比利時，最後再回法蘭克福搭機。



語言，在旅行中的確很重要。但已經有了兩個英文高手，那我要幹嘛呢？呵呵~~在英文不必煩惱的情況下，我得好好加強德文。話說就在前陣子的一次噩夢裡，我們的旅程出現了困境：可能是在一個鄉下市集裡吧，我們和人發生了糾紛。眼前問題只能以德文解決，面對這無法突破的困難，卻只見他們三人眼睛睜地大大的看著我，而我小小腦子裡，卻擠不住任何一個德文單字，然後，我就這樣給嚇醒了！當我告訴夥伴們這個噩夢，大家都笑了。至於夥計，除了語言，其他的事諸如攝影、修照片、認路、看地圖、挑麵包，以及講冷笑話，林林總總，都有他可以大加著力之處。







2009年的單車環德，我從法蘭克福出發，先往東北方走「童話大道」，再轉東南方的「經典之路」，拜訪文學家、音樂家們的故居，然後北上首都柏林，再往西北直達商業大港漢堡，然後南下童話大道北方的大城不萊梅、穿越魯爾工業區，延著萊茵河回到法蘭克福。



這回，出發地仍是法蘭克福，卻是把旅行路線擺在中、南德。不過出發時，會先往西北方到柯隆，再沿著萊茵河南下。科隆以南這段萊茵河，尤其是柯布林茲到麥茵茲這一段，是萊茵河最美的一段。我雖騎車走過，卻一點兒都不介意舊地重遊，希望我的夥伴們屆時也能暢遊其中。沿河南下，經過海德堡，接著會繞進法國，重遊萊茵河畔的史特拉斯堡──我和夥計2005年夏天來過這裡，這個歐洲議會所在地，曾讓我們留下許多美麗的回憶。



短暫切進法國，我們會回到德國繼續南下，到達邊境城市佛萊堡，這時差不多已到德國的最西南邊。接著在往東轉到慕尼黑之前，如果時間許可，或許會先南下瑞士，到美麗的蘇黎世逛逛，再往北回到德國。然後一路向東，進入奧地利，再度拜訪2006年讓我們流連忘返的莫札特故鄉薩爾茲堡，然後往西回到慕尼黑，接著一路北上，循著「古堡之路」回到法蘭克福。上面這張圖，就是上回單車環德與這回ㄅㄨㄅㄨ環德的路線比較圖。















至於旅途的另一個重頭戲，租車、開車，早在一個多月前，Hubert和Vivian就已透過網路搞定。據說我們將會租到Benz或BMW的車子，至於型號，大概時間近一點，要花點兒時間再確認。旅行途中，將會只有我和Hubert輪流開車，原因是司機得要買保險，算算應該不需要四個人都開車；況且保留夥計敏銳的雙眼捕捉美景、保留Vivian對沿路美食靈敏的嗅覺與味覺（外加蓄積一點跟壞人吵架的體力），可能都比讓他們開車更重要啊！



而既然開車，就免不了要讓2009年的Tomtom GPS重出江湖──這個GPS陪我和小吉在2009年夏天，走了2200公里路程，現在得再度粉墨登場了！除此之外，我也會把米其林的超大地圖帶著，以備不時之需。有了車子，「享樂」的空間與自由度，就變得非常大。除了沿路買「等路」的彈性大為增加，我們還計畫找到合宜的「隨車行動瓦斯爐」，這樣一旦到了某個美麗的湖邊或郊外，便可以隨時坐下來，悠閒地來杯咖啡，或者，來碗泡麵（這個比較像台灣人），哈哈~~ 一個登山露營用的小瓦斯爐應該妙用無窮，且期待到時在前不著村、後不著店的美麗鄉間，我們能變出甚麼把戲來吧！



至於我們往返台北與法蘭克福之間的飛機呢？2009年，為了保護我的單車小吉，不惜選擇最貴的新加坡航空，還浪費時間遠飛獅城轉機，來回花了五萬塊白花花的鈔票。但今年，在Hubert和Vivian精打細算詳加比價之下，我們用三萬塊的低價，選擇了來自阿拉伯的「阿提哈德航空」，一個人足足省了兩萬元。Hubert和Vivian上網google阿提哈德航空的評價，意外地竟十分卓越，唯一的缺點，只是轉機時間久了點兒：去程，我們將先北飛韓國仁川，再南飛阿布達比，之後轉飛法蘭克福；至於回程，過境阿布達比後，會從東京轉回台北。算算時間，其實跟當年過境新加坡差不了多少，票價卻省了大半──這讓我們更期待揭開阿提哈德航空的神秘面紗！



旅行的進展，目前大致如此。實在因為大家的工作都忙，難得能聚會討論，真的聚會了，焦點又全在餐桌上夥計新研發的美食，唉~~真該找個時間逼自己好好做一下旅行功課了！關於「ㄅㄨㄅㄨ環德」的連載，就要從這裡正式開始了。四年來，人們對於「臉書」這種「微網誌」的喜愛與依賴，早就讓「部落格」這種需要多花點兒耐心閱讀的網路媒介走到了邊緣；但對我來說，記錄旅行的本身即充滿意義──當年我騎著單車、沿途寫文章的美麗記憶，在這回的旅行裡，將會隨著我們的腳步，再度回到美麗的德國大地。